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西法快餐大佬们太猛了！猖狂开店 猖狂出新 猖狂内卷
千呼万唤好几年，麦当劳终于开卖蛋挞了。
前两天，多地消耗者异曲同工在酬酢平台上晒图：一醒觉来，麦麦也有厚味蛋挞了！讯息一出，麦门信徒们驱驰相告，纷纷开抢新品。
但笔据消耗者响应及麦当劳官方信息来看，这次蛋挞新品为“个别麦当劳餐厅限时供应新品”，并未上线统共麦当劳门店老例菜单中。
目前，上海、广州、北京、武汉、天津等约13个城市已有“麦麦蛋挞”的身影。不外，在这些城市中，也仍只消个别餐厅售卖。以北京为例，目前仅有向阳公园店、西红门2号餐厅及白广路餐厅等上线。
从APP上能看到，麦当劳限时供应的蛋挞家具，单个订价8元，6个组合装为29.9元，此外还上线了咖啡加蛋挞的下昼茶家具“整点蛋挞”组合，订价12.9元。一都记号为“高傲上新”，口味上则只消经典滋味。
这是麦当劳历史初度上线蛋挞家具。在此之前，蛋挞早已成为另一西法快餐大佬肯德基的超等明星大单品，年销售额孝敬度达到30亿元级别。
弗成幸免地，两家巨头“抢上”蛋挞的讯息，也引起不少消耗者及业内东说念主士，将肯德基蛋挞拿出与其作念对比，以致有不少东说念主觉得，麦当劳的蛋挞试水，意味着它矜重参预了这个老敌手的“后花圃”。
其实也不啻麦当劳有这么的举动，肯德基前些日子与好意思团拼好饭联名推出的香辣粉蒸鸡肉堡，其考中饼皮、考中内馅的汉堡鼎新，也被不少网友吐槽为“与塔斯汀傻傻分不清”。
事实上，最近几年，西法快餐统共这个词赛说念都堕入“猖狂上新、猖狂内卷、猖狂开店”的局面。
门店数目上，2025年的西法快餐赛说念，阛阓界限接近3280亿元，增速领跑，各头部品牌净增门店数相配可不雅——麦当劳全年净新增门店数达到920家、肯德基全年净新增门店达到1349家、塔斯汀全年新增门店达到2453家……以致连一直被吐槽“国内交易差”的赛百味，近两年都开出了400多家新店。
家具鼎新上，除了这次激发全网飞扬的麦当劳上新蛋挞外，这几家头部西法快餐品牌的详尽年度新品数目更是迫害千款。公开数据高傲，光是肯德基一家，便结束月均上新7.5款。
家具迭代速率加速，鼎新范例加速、门店增速更是加速……2026年，统共这个词西法快餐赛说念活力满满，正在加速狂飙。
狂飙的另一面，AG庄闲游戏官网首页向强头部聚首、尾部生计堪忧
但吵杂的征象下，增长也在分化，并非统共品牌都在狂飙。
部分西法快餐品牌也出现了交易下滑、开店放缓的情况，以致走上了“卖身”的说念路。
以汉堡王中国为例。公开数据高傲，2024年汉堡王中国单店年营收约40万好意思元，而同期麦当劳中国单店年营收为80-113万好意思元。有网友戏称：“汉堡王中国奋勉了20年，收入仅够上麦肯零头。”
与此同期，开店数目也渐渐下落。餐里眼大数据高傲，2023年，汉堡王新开263家门店，2024年降至116家，到2025年，仅新开43家门店。
2025年，RBI集团建议将淘汰年销售额20万好意思元下的门店。至同庚6月，汉堡王门店总额已过程2023年峰值的1578家，下降到1367家。
就在前不久，2026年3月，汉堡王中国完成股权交割。CPE源峰握股83%并注资25亿元。新解决团队由原肯德基中国总司理黄进栓担任董事长，并定下了“至2035年开设4000家门店”的概念。
棒约翰的扩展则愈加迟缓。2003年棒约翰参预中国阛阓，到2023年，才开出在中国阛阓的第三百家门店，滚球app中国官方网站那时品牌曾计算在三年内将门店扩大到500家以上，但戒指2025年下半年，其门店总额仍然逗留在300家驾御。
本年2月，华尔街见闻报说念称方源成本（FountainVest）正议论出售大中华区DQ与棒约翰运营商CFB集团，估值约5亿好意思元。
有行业分析东说念主士指出，头部品牌靠界限、后果和原土化才能拉开差距，而中尾部品牌要么靠成本注入换挡起步，要么在竞争中渐渐旯旮化。
头部聚首、尾部出清、腰部濒临增长与转型挑战，西法快餐赛说念强头部效应加重，也曾参预强人恒强与存量出清共存的阶段。
西法快餐的“洗牌式增长”
在这种分化的背后，西法快餐赛说念也正在参预“洗牌式增长”。
一方面，门店数目握续增长，但单店营收也在束缚承压，倒逼西法快餐品牌扫视单店营收。
笔据浙江证券研报的分析来看，2025年上半年，头部西法快餐品牌大部分结束同店握平或回正，但更多是“以价换量”的驱散。
以百胜中国为例，肯德基客单价同比下降4-5元，以接近2019年时的客单价，必胜客则比较2019年时的119元客单价下降至2025年的78元客单价。
但在这一轮“以价换量”中，廉价带来的影响也在握续，汉堡王首席营销官汤俊章曾示意，汉堡的成本是咖啡的2至2.5倍，9.9元的售价详情赚不到“咫尺的钱”。更有加盟商流露，9.9元汉堡原料成本即占5.65元，近似运营用度后“卖得越多幸亏越狠”。
从客岁底于今，包括肯德基、麦当劳在内的头部西法快餐品牌们，启动渐渐进步客单价，回到原有水平，保证单店营收情况。
另一方面，新品迭代速率屡破新高，但同质化问题愈加杰出，消耗者对家具“傻傻分不清”。
笔据财报及公开数据详尽来看，最近这几年，西法快餐品牌加速家具鼎新迭代，2024年1月至2025年2月，45个西法快餐样本品牌累计推出新品超1000，西法快餐品牌们平均每月都要上新2款以上新品，肯德基更是单月新品迫害7款。
但从近段本事各头部西法快餐品牌的家具上新情况来看，新品高度内卷，品类内仍以微鼎新为主或经典家具换口味上新为主，以致出现不少“你抄我我抄他”的情况。
与此同期，西法快餐赛说念内也启动出现扩品类的家具上新，比如肯德基推出披萨家具，必胜客则上线汉堡家具，更开出汉堡新副牌。
一位餐饮供应链议论从业者示意，“从家具线上也曾很难拉开互异化了，上新不就是鼎新。况且目前西法快餐都在卷考中风姿新品的鼎新，思要靠近中国消耗者的口味。”
此外，西法快餐品牌们的增量空间也在被握续压缩，头部束缚往下千里阛阓升沉，同期霸占校园、机场、地铁等零碎点位。
2025年前三季度，肯德基净增992家店，共1.26万家。其中，三线及以下城市门店占比近四成；百胜中国旗下的肯悦咖啡也在斥地下千里阛阓，戒指2025年三季度，其门店总额也曾迫害了1800家；塔斯汀的校园店界限则从2024年的零散几家门店，到目前也曾卓著了500家。
眺远商榷董事长兼CEO高承远在收受第一财经采访时示意，以汉堡这一西法快餐赛说念中的伏击组制品类来看，如今也曾启动从“卖后果”走向“卖体验”，思长留牌桌必须同期算清后果账与情谊账。既要快、又要好、同期还要多时段靠近消耗者。
西法快餐这个赛说念，阛阓满盈大、增长满盈快、款式易范例、且原土化雠校旅途也曾尽头熟习。但在“洗牌式增长”确当下，已往西法快餐的赢家也曾不再属于跑得最快的滚球app中国官方网站，而将属于跑得最稳的。
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